GİRESUN YÖRESİ YÖRESEL YEMEKLERİ – YEMEK TARİFLERİ ISIRGAN PÜRESİ: Malzeme: 750 gr. Isırgan Otu, 1.5 bardak mısır unu veya buğday unu, 8 sap pezik yaprağı, 10-15 […]
Bolu ili yemek yapmaya meslek edinmiş kişiler ile ünlüdür. Mengen’den yetişen aşçıların tarihi, padişah mutfağına kadar dayanmaktadır. Atatürk’ün aşçısı da Mengenlidir. Mengenli ustalar günümüzde bizim memleketimizde […]
A) HAMUR İŞLERİ 1. Hinkal Mayalı hamur mantı kıvamında yarım avuç içi büyüklüğünde puf böreğine benzer şekilde açılır ve içine az yağlı kavurma konur, mantı gibi […]
